FORMAGGIO DI FOSSAI sistemi di produzione, le modalita', il consumo in cucina, le specialita' del celebre formaggio prodotto nelle grotte tufacee di Sogliano al Rubicone e Roncofreddo (Prov. Forl� Cesena) e Talamello (Prov. di Pesaro-Urbino)Fotografie di Andrea Samaritani - Meridiana ImmaginiLa produzione del tipico formaggio nel paese di Sogliano al Rubicone (Forli'-Cesena)
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